Experiencia Veggie
SANCKS
*Ocopa.
*Chawanmushi de ají negro.
CEBICHE DE APIO-NABO
Crema de semillas de macambo, tomate verde, apio-nabo a la brasa, ollucos encurtidos, leche de tigre.
CCAPCHI DE TOFU
Tofu, huacatay, rocoto, papas en texturas, tomates dulces.
GYOZA
Relleno de col, zanahoria, shiitake, cebollas, castañas y zucchini.
ROCOTO RELLENO
Rocoto confitado, guiso de hongos, espuma de papa con queso.
SANGUCHITO
Hamburguesa de garbanzos, salsa criolla, lechuga, tomate.
KAMAMESHI DE SETAS
Hongos, loche, chicha de jora, brotes de culantro.
TRIPLE
Queso helado, tomates, palta.
THEOBROMA BICOLOR
Helado ahumado de semillas de macambo con shoyu, crujientes de nibs, macambo garrapiñado, camu camu, aguaymanto y mucilago.
NUESTRA CAJITA
Dorayaki de copoazu.
Mochi de cacao piurano.
s/ 299
En Maido trabajamos con los productos de la estación por lo que todos los insumos y/o platos están sujetos a cambios sin previo aviso.
Precios en Soles, incluyen impuesto y servicio.