Nuestra carta


CREATIVIDAD

CHASKI

Salqa, Matacuy, sanky, albahaca limón, agua tónica. s/ 53

KIMSA

Ron Solera 12 años, lúcuma, algarrobina, mucílago de cacao. s/ 53

NUWAS

Pisco quebranta, piña, camu camu, vermouth rosso, bitter nubas. s/ 53

PLATANO-ES!

Whisky Glenlivet Founder's Reserve, plátano, nuez de macadamia, Frangelico, vermouth dry. s/ 53

SUIKA

Mezcal del Maguey Vida, Rito, sandía, kiuri, limón. s/ 53

THEO

Ron Hechicera, licor de café, mucílago de cacao, espresso, jarabe de especias. s/ 55

TUNCHE

Gin Beefeater 24, lulo, licor de maraschino, bitter de naranja, sacha culantro. s/ 53

CREATIVIDAD SIN ALCOHOL

MACA CHAI

Té negro, especies, macambo. s/ 35

MURASAKI

Té verde, granada, lychee, naranja, espuma de piña. s/ 35

PAINAPPURU

Piña, infusión de hierba luisa, Perrier. s/ 35

SODA DE CÍTRICOS

Maracuyá, mandarina, naranja, camu camu, Perrier. s/ 35

VERÍ

Arándanos, frambuesas, moras, miel de abeja, limón. s/ 35

CLÁSICOS PERUANOS

SOUR

Clásico – Camu camu – Coca. s/ 48

CAPITÁN

Pisco Uvina, vermut blend. s/ 48

CHILCANO CLÁSICO

Pisco quebranta, limón, ginger ale, bitter. s/ 45

CHIRULIN

Pisco torontel, jarabe de canela, limón, soda de toronja. s/ 53

PISCO PUNCH

Pisco Italia, almíbar de piña, limón. s/ 48

CLÁSICOS INTERNACIONALES

AVIATION

Beefeater 24, licor de violeta, licor de marrasquino, limón. s/ 55

BRANDY CRUSTA

Brandy peruano, Cointreau, mix de cítricos. s/ 59

NEGRONI

Beefeater 24, Campari, vermouth. s/ 55

PALOMA

Tequila Altos Plata, sirope, limón, soda de toronja. s/ 55

PENICILLIN

The Glenlivet Founder's Reserve, Ardbeg, hidromiel de kión, limón. s/ 55

ROB ROY

Whisky Chivas Extra, vermouth, bitter. s/ 49

PISCOS

Shot

1615

Mosto Verde Italia s/ 42

CALLEJON DE LOS ESPINOS

Mosto verde Torontel. s/ 48

CAMPO DE ENCANTO

Moscatel. s/ 39

CASCAJAL

Uvina s/ 39

ETELVINA

Mosto Verde Quebranta. s/ 45

FERREYROS

Acholado. s/ 42

FONTANA

Mollar s/ 39

GRAN DEMONIO

Albilla s/ 39

INQUEBRANTABLE

Quebranta s/ 59

MURGA

Negra Criolla. s/ 48

PATRIMONIO

Acholado. s/ 48

SUYO

Quebranta. s/ 40

SAKE

300ml:


ALADDIN NIGORI JUNMAI s/ 199


HARMONY DRUNKEN WHALE s/ 399


KAIUN IWAIZAKE JUNMAI DAIGINJO s/ 275


KIKUSUI JUNMAI GINJO s/ 195


KUBOTA MANJYU s/ 399


KUROSAWA JUNMAI KIMOTO s/ 133


NANBU BIJIN TOKUBETSU JUNMAI s/ 199

700ml - 720ml:


IWA 5 s/ 1699


KAIUN KUZUNOSATO LUCKY CAT s/ 575


KIKU MASAMUNE TARU SAKE s/ 399


SHINPAKU JUNMAI DAIGINJO s/ 499


YAEGAKI MU JUNMAI DAIJINGO s/ 488

SHOCHU

Shot

AKA KIRISHIMA

s/ 55

KURO KIRISHIMA

s/ 55

IICHIKO

s/ 49

WHISKY JAPONÉS

Shot

CHITA SUNTORY

s/ 99

HIBIKI HARMONY MASTER'S SELECT

s/ 275

THE NIKKA TAILORED

s/ 220

BLENDED WHISKY

Shot

CHIVAS REGAL EXTRA 13 AÑOS

s/ 35

CHIVAS REGAL MIZUNARA

s/ 69

CHIVAS REGAL XV

s/ 49

CHIVAS REGAL 18 AÑOS

s/ 69

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

s/ 44

JOHNNIE WALKER GREEN LABEL

s/ 49

JOHNNIE WALKER 18 AÑOS

s/ 75

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL

s/ 159

OLD PARR

s/ 37

ROYAL SALUTE 21 AÑOS

s/ 159

SWING

s/ 49

BOURBON & TENNESSEE

Shot

BUFFALO TRACE

s/ 49

GENTLEMAN JACK

s/ 48

JACK DANIEL’S

s/ 35

JEFFERSON’S

s/ 95

JIM BEAM BLACK

s/ 38

BLACK WHISKEY

Whiskey peruano estilo bourbon. s/ 55

IRISH WHISKY

Shot

TEELING

s/ 69

WEST CORK

s/ 45

SINGLE MALT

Shot

CARDHU 12 AÑOS

s/ 49

GLENFIDDICH 12 AÑOS

s/ 44

GLENFIDDICH 18 AÑOS

s/ 88

MACALLAN 12 AÑOS

s/ 99

MACALLAN 18 AÑOS

s/ 275

THE GLENLIVET FOUNDER’S RESERVE

s/ 39

THE GLENLIVET 12 AÑOS

s/ 45

THE GLENLIVET 15 AÑOS

s/ 59

THE GLENLIVET 18 AÑOS

s/ 99

BRANDY & COÑAC

Shot

BRANDY VIÑAS DE ORO

s/ 49

V.S. HENESSY

s/ 59

V.S.O.P HENNESSY

s/ 75

X.O HENNESSY

s/ 195

VODKA

Shot

14 INKAS

s/ 39

ABSOLUT ELYX

s/ 49

BELUGA

s/ 49

BELVEDERE

s/ 53

GREY GOOSE

s/ 53

TITO’S

s/ 42

RON

Shot

CARTAVIO XO

s/ 59

FLOR DE CAÑA 18 AÑOS

s/ 48

HAVANA SELECCIÓN DE MAESTROS

s/ 44

HECHICERA RESERVA FAMILIAR

s/ 49

MANDATARIO XO

s/ 49

MILLONARIO XO

s/ 69

RON ABUELO 12 AÑOS

s/ 40

ZACAPA SOLERA 23

s/ 59

ZACAPA XO

s/ 84

GIN

Shot

AMAZONIAN

s/ 35

BEEFEATER 24

s/ 42

BOMBAY

s/ 35

BULLDOG

s/ 55

CITADELLE

s/ 59

ELEPHANT

s/ 59

HENDRICK’S

s/ 48

INTIRA

s/ 35

LE TRIBUTE

s/ 55

LONDON Nº1

s/ 59

MARTIN MILLERS

s/ 42

MONKEY 47

s/ 99

OPHIR

s/ 45

TANQUERAY Nº TEN

s/ 44

MEZCAL

Shot

ALIPÚS

s/ 49

DEL MAGUEY VIDA

s/ 49

LOS DANZANTES REPOSADO

s/ 59

OJO DE TIGRE

s/ 39

TEQUILA & DESTILADOS DE AGAVE

Shot

ALTOS PLATA

s/ 55

ALTOS REPOSADO

s/ 65

AQARA PLATEADO

Destilado de agave de los andes peruanos. s/ 45

AQARA REPOSADO

Destilado de agave de los andes peruanos. s/ 55

DON JULIO

s/ 59

JOSÉ CUERVO RESERVA DE LA FAMILIA

s/ 99

PATRÓN AÑEJO

s/ 79

CERVEZAS

ASAHI 355ml

s/ 35

BARDOCK IPA 330ml

s/ 35

CUMBRES QUINUA KOLSCH 330ml

s/ 29

CUSQUEÑA 310ml

s/ 18

KIRIN ICHIBAN 355ml

s/ 38

PILSEN 305ml

s/ 18

SERVUS FEST LAGER 330ml

s/ 33

AGUAS & GASEOSAS

COCA COLA - COCA COLA ZERO 300ml

s/ 12

INCA KOLA – INCA KOLA ZERO 300ml

s/ 12

SAN PELLEGRINO 250ml

s/ 15

SAN PELLEGRINO 750ml

s/ 29

ACQUA PANNA 250ml

s/ 15

ACQUA PANNA 750ml

s/ 29

MIXERS

FEVER-TREE ELDER FLOWER

s/ 20

FEVER-TREE MEDITERRANEAN

s/ 20

FEVER-TREE PREMIUM INDIAN

s/ 20

FEVER-FREE GINGER ALE

s/ 20

FEVER-TREE GINGER BEER

s/ 20

CAFÉS & LATTES

Bourbon
Familia Lizaraso – Challabamba - Otocani – Cusco
La familia Lizaraso se encuentra ubicada en el sector de Otocani a 2,000 msnm.
Sus principios son el cuidado del entorno con respeto hacia sus tradiciones ancestrales, evitando la quema de bosques, sin uso de insumos químicos.
La cosecha la realizan a mano, seleccionando únicamente los cerezos maduros.
Notas de cacao, panela y mandarina.

AMERICANO

s/ 16

CAPUCCINO

s/ 16

CORTADO

s/ 16

ESPRESSO

s/ 16

ESPRESSO DOBLE

s/ 18

LATTE

s/ 18

MACCHIATO

s/ 16

MATCHA LATTE

Matcha orgánico ceremonial Japonés. s/ 29

RISTRETTO

s/ 16

TÉS E INFUSIONES

ANÍS

Aromáticas del día. s/ 15

GENMAICHA

Té Bancha, arroz tostado. s/ 16

GYOKURO JAPONÉS

Té verde. s/ 16

HIERBA LUISA

Aromáticas del día. s/ 15

MANZANILLA

Aromáticas del día. s/ 15

MATCHA CEREMONIAL

Matcha orgánico ceremonial Japonés. s/ 27

MUÑA

Aromáticas del día. s/ 15

TÉ NEGRO DEL CUSCO

La Convención, Cusco. s/ 15

Precios en Soles. Impuestos y servicio incluidos.

VINOS POR COPA

ESPUMOSOS

JOAN SARDÁ

Brut Reserva, D.O Penedés - Castellví de la Marca - Barcelona - España s/ 50

PIERRE PÉTERS

Cuvée de Réserve,
Le Mesnil Sur - Ogier s/ 140

VINOS BLANCOS

CAELUM

Gran Reserva Fiano 2019
Agrelo - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina s/ 77

ELENA WALCH

Gewürztraminer 2022, Alto Adige - Italia s/ 71


KOYLE

Costa Sauvignon Blanc 2022,
Paredones, Colchagua Costa - Chile s/ 60

INTIPALKA

Patrimonial Torontel 2024, Valle de Ica - Perú s/ 45


PAZO DE SEÑORANS

Albariño 2023, Rias Baixas - Galicia - España s/ 62


SOLO CONTIGO

Casa de las Musas Chardonnay 2021
Los Chacayes, Valle de Uco - Mendoza - Argentina s/ 75

VINO ROSÉ
TERLÁN

Lagrein Rosé 2022
Alto Adige - Italia s/ 75

VINOS TINTOS

ALVI'S DRIFT

221 Pinotage 2021
Western Cape - South Africa s/ 63


BAETTIG

Los Parientes Pinot Noir 2022
Traiguen - Malleco - Chile s/ 85


CLOS APALTA

Le Petit Clos 2020
(Carmenère - Merlot - Cabernet Sauvignon y Petit Verdot)
D.O. Apalta - Cachapoal - Chile s/ 149


SALENTEIN

Single Vineyard Los Cerezos Malbec 2018,
Gualtallary, Valle de Uco Mendoza -Argentina s/ 88


PAMPAS DE ICA

Patrimonial Quebranta - Tempranillo 2022, Valle de Santiago, Ica - Perú s/ 40


VALDUERO

I Cepa 2016,
Tempranillo, Ribera del Duero- España. s/ 125

WEINERT

Cabernet Franc 2019, Lujan de Cuyo - Mendoza s/ 90

VINOS DULCES Y FORTIFICADOS

GUY CHARLEMAGNE

Ratafia de Champagne, Le Mesnil Sur Oger – Côte des Blancs – Francia s/ 88


UMBERTO CESARI

Colle del Re Albana di Romagna Passito D.O.C.G, Emilia Romagna – Italia s/ 95

ESPUMOSOS

CHAMPAGNE A.O.C – FRANCIA

BILLECART SALMON

Brut Reserve s/ 985


Brut Rosé s/ 1600

LOUIS ROEDERER

Brut Cristal 2015 s/ 2800


Brut Collection 243 s/ 825

MOËT ET CHANDON

Brut Imperial s/ 799


Dom Perignon 2013 s/ 3100


Rosé Grand Vintage 2004 s/ 1500

PIERRE PÉTERS

Cuvée de Réserve Grand Cru s/ 620


L’Esprit de 2018 Grand Cru s/ 900


Cuvée Spéciale Les Chetillons Grand Cru 2016 s/ 2800

RUINART

R de Ruinart Brut s/ 890


Brut Blanc de Blancs s/ 1150


Brut Rosé s/ 1299

SERGE MATHIEU

Pur Pinot Blanc de Noirs Extra Brut s/ 590

VEUVE CLICQUOT PONSARDIN

Brut Yellow Label s/ 625

ESPUMOSOS

ARGENTINA

ROSELL BOHER

Brut Rosé, Tunuyan – Valle de Uco s/ 395

ESPAÑA

CONCA DEL RIU ANOIA
CANALS & MUNNÉ

ADN Gran Reserva Brut Nature 2017 s/ 360

JOAN SARDÁ

Brut Reserva, D.O Penedés - Castellví de la Marca - Barcelona - España s/ 210

GRAMONA

Imperial Brut 2016 s/ 560

RAVENTÓS I BLANC

Blanc de Blancs Brut 2022 s/ 320


Brut Rosé de Nit 2021 s/ 345

ITALIA

FRANCIACORTA D.O.C.G
CA´DEL BOSCO

Cuvee Prestige NV s/ 620


Doságe Zero 2018 s/ 725


Vintage Collection Satén 2018 s/ 725

BLANCOS DEL VIEJO MUNDO

ALEMANIA

MOSEL
MARKUS FRIES

Riesling Feinherb 2019 s/ 325


Riesling Spätlese Feinherb 2018 - Wehlener Sonnenuhr s/ 380

MARKUS MOLITOR

Ockfener Bockstein Riesling Spätlese Dry 2019 s/ 390

NAHE
DÖNNHOFF

Niederhaüser Klamm Riesling Kabinett 2021 s/ 590


Riesling Trocken 2023 s/ 390

AUSTRIA

INGRID GROISS

Gemishter Satz 2021 Braitenpuechtorff, Niederösterrich s/ 390

ESPAÑA

CATALUÑA
PENEDÉS
CAN SUMOI

Xarel – Lo 2022 s/ 375

GRAMONA

Gessamí 2022 s/ 380

PARDAS

Xarel-lo 2020 s/ 399

GALICIA
D.O RÍAS BAIXAS
FORJAS DEL SALNÉS

Leirana Albariño 2023 s/ 395

MARTÍN CODAX

Albariño 2023 s/ 299


Lías Albariño 2021 s/ 400

PAZO BARRANTES

Gran vino Albariño 2021, D.O Val do Salnés. s/ 660

PAZO DE SEÑORANS

Albariño 2023, D.O Valdosalnés s/ 330

TERRAS GAUDAS

Abadía de San Campio Albariño 2023 s/ 260


Albariño O. Rosal 2022 s/ 330

SANTIAGO RUIZ

Albariño 2022 s/ 260

D.O MONTERREI
PEÑAFIEL

La Casa de las Locas Ribeiro 2021 s/ 360

CASTILLA Y LEON D.O BIERZO
RAUL PEREZ

Ultreia Godello 2021 s/ 460

ISLAS CANARIAS
ENVINATE

Palo Blanco 2020, D.O Valle de la Orotova
(Listán Blanca) s/ 380

PAIS VASCO
GETARIAKO TXACOLINA D.O
AITAREN

Lurretik Hondarrabi Zuri 2021 s/ 380

RIOJA ALTA
ARTADI

Viñas de Gain Viura 2019. s/ 450

C.V.N.E

Monopole Clásico 2018
(Viura y otras) s/ 590

VALLADOLID
D.O RUEDA
CAMPO ELISEO

Cuvee Alegre Verdejo 2020 s/ 380

RIBERA DEL DUERO
DOMINIO DEL ÁGUILA

Albillo de Viñas Viejas 2019 s/ 1750

FRANCIA

ALSACE A.O.C
BERNARD HUMBRECHT

Pinot Blanc 2021 s/ 250


Riesling 2021 s/ 275

DOMAINE WEINBACH

Colette Riesling 2021 s/ 820

BORDEAUX A.O.C
LATOUR MARTILLAC

Lagrave Martillac-Blanc 2018 – Pessac Leognac
(Sauvignon Blanc-Semillón) s/ 420

BOURGOGNE BLANC A.O.C
MÂCON
LES HÉRITIERS DE COMTE LAFON

Mâcon Milly – Lamartinene, Clos du Four 2021 s/ 455

COTE DE BEAUNE
DOMAINE MICHELOT

Meursalt 1er Cru Genevrières 2019 s/ 1500

DOMAINE MILLOT & FILS

Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru “Téte du Clos” 2020 s/ 1400

ETIENNE SAUZET

Puligny-Montrachet 2020 s/ 1159

LOUIS JADOT

Chablis 2022 s/ 335


Pouilly Fuisse 2022 s/ 499


Les Demoiselles Chevallier -Montrachet Grand Cru 2017 s/ 4999

PIERRE-YVES COLIN-MOREY

Saint - Aubin Le Blanc 2019 s/ 785

JOSEPH DROUHIN

Chablis Reserve Vaudon 2021 s/ 440

LOUIS JADOT

Chablis Fourchaume Premier Cru 2021 s/ 550

DOMAINE ROLAND LANVANTUREUX

Chablis 1er Cru Vau de Vey 2021 s/ 630

LANGUEDOC ROUSILLON
FRANCOIS LURTON

Mas Janeil Blanc 2018
(Macabeo - Garnacha Gris) s/ 550

VALLE DE LOIRE
DOMAINE TINEL BLONDELET

Arrêt Buffate Pouilly Fumé 2020 s/ 380

CLOS DE L’ÈLU

Ephata 2016, Anjou
(Chenin Blanc) s/ 780

DOMAINE VACHERON

Sancerre Blanc 2021 s/ 650

FOURNIER PERE & FILS

Pouilly Fumé Les Deux Cailloux 2022 s/ 450


Sancerre Les Belles Vignes 2022 s/ 450

NICOLAS JOLY

Clos de la Coulée de Serrant 2017, Savennières – Coulée – de – Serrant s/ 1145

VALLE DEL RODANO
DOMAINES GABRIEL MEFFRE

Domaine Longue Toque Côtes du Rhône 2018
(Roussane- Marsanne- Grenache Blanc) s/ 420

MAS DES BRESSADES

Cuvee Excellence Blanc 2021
(Viognier – Rousanne Marsanne) s/ 380

MAISON NICOLAS PERRIN

Condrieu 2015 s/ 660

ITALIA

ALTO ADIGE
TERLAN

Nova Domus Riserva 2020
(Chardonnay- Weissburgunder) s/ 720


Pinot Grigio 2022 s/ 360

ELENA WALCH

Gewurztraminer 2022 s/ 330

MARCHE
BORGO PAGLIANETTO

Petrara Verdicchio de Matelica 2021 s/ 270


Vertis Verdicchio de Matelica 2020 s/ 350

PIAMONTE
ALDO CONTERNO

Bussiador Chardonnay 2018, Langhe D.O.C s/ 899

BAVA

Thou Bianc Chardonnay 2021, Bricco della Pieve s/ 295

FATTORIA LE PUPILLE

Poggio Argentato 2023
(Sauvignon Blanc - Petit Manseng Semillón - Traminer) s/ 380

PIO CESARE

Piodilei Chardonnay 2017 Langhe D.O.C s/ 690

SICILIA
PASSOPISCIARO

Passobianco Chardonnay I.G.T 2020 s/ 500

TENUTA DELLE TERRE NERE

Etna Bianco 2023 s/ 350

TRENTINO
SANTA MARGHERITA

Pinot Grigio 2023 s/ 299

HUNGRIA

OREMUS

Mandolás Furmint 2020. s/ 399

PORTUGAL

NIEEPORT

Conciso Branco 2020, D.O. Dão
(Bical, Encruzado, Malvasia) s/ 310

QUINTA DA CORTE

Côrte C, Viosinho 2022, D.O. Douro s/ 490

BLANCOS DEL NUEVO MUNDO

ARGENTINA

MENDOZA
LUJAN DE CUYO
ALEANNA

El Enemigo Semillón 2021, Agrelo s/ 290

CAELUM

Fiano Gran Reserva 2019, Agrelo s/ 360

MYTHIC

Blanc de Blancs 2021
Agrelo - Perdriel, Luján de Cuyo s/ 360

VALLE DE UCO
ALEANNA

El Enemigo Chardonnay 2022, Gualtallary - Tupungato s/ 290

BEMBERG ESTATE WINES

La Linterna Chardonnay 2018, Finca El Tomillo- Gualtallary s/ 899

BIRAWINES

Bianco D'Uco
Malvasia 2023, La Arboleda s/ 350

CASA BOHER

Gran Chardonnay 2022, Valle de Uco. s/ 350

CATENA

Adrianna Vineyard. White Bones
Chardonnay 2021 - Gualtallary s/ 799

MONTEVIEJO

Lindaflor Chardonnay 2021 s/ 350

SOLO CONTIGO

Casa de las Musas Chardonnay 2021
Los Chacayes s/ 350

UBALDINI WINES

El Sensacional Equilibrista Blend de Blancas 2020
(Semillón – Chardonnay) s/ 210

PIEDRA NEGRA
GRAN LURTON

Corte Friulano 2021 – Chacayes s/ 590

ZUCCARDI

Fósil Chardonnay 2023, San Pablo s/ 828


Polígonos Semillón 2022 s/ 399

PATAGONIA
CHUBUT
OTRONIA

Chardonnay III & VI 2021 s/ 790


45 Rugientes Corte de Blancas 2020 s/ 380

SALTA
SAN PEDRO DE YACOCHUYA

Torrontes 2021 – Valle de Cafayate s/ 360

CHILE

VALLE DE ATACAMA D.O.
VENTISQUERO

Tara Chardonnay 2022 s/ 735

VALLE DE CASA BLANCA D.O
LAPOSTOLLE

Cuvée Alexander Atalayas Vineyard Chardonnay 2019 s/ 299

VALLE DE COLCHAGUA
HACIENDA ARAUCANO

Clo de Lolol 2021
(Chardonnay – Sauvignon Blanc) s/ 575

KOYLE

Costa Sauvignon Blanc 2022 - Paredones s/ 280

VALLE DE MALLECO
TRAIGUEN D.O
AQUITANIA

Sol de Sol Sauv Blanc 2021 s/ 390

BAETTIG
LOS PARIENTES

Chardonnay 2022, Traiguen s/ 399

VALLE DE MAULE D.O
LABERINTO

Laberinto Cenizas Mezcla Blanca 2021
(Riesling – Chardonnay – Semillón – Torontel) s/ 330


Laberinto Sauvignon Blanc 2022 s/ 330


Laberinto Arcillas Riesling 2022 s/ 399

VALLE DE SAN ANTONIO D.O
LO ABARCA
CASA MARIN

Cartagena Riesling 2023 s/ 240


Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc 2023 s/ 360

CASAS DE BUCALEMU

Salinas Sauvignon Blanc 2021, Rocas de Santo Domingo s/ 330

NUEVA ZELANDA

MARLBOROUGH
ASTROLABE

Grovetown Spätlese Riesling 2020 s/ 420


Sauvignon Blanc 2022 s/ 299


The Farm Dry Riesling 2019 s/ 420

SAINT CLAIRE

Omaka Reserve Chardonnay 2019 s/ 350


Wairu Reserve Sauvignon Blanc 2022 s/ 300

PERÚ

AREQUIPA
PAZ SOLDAN

Conde de la Conquista
Lágrima de Italia 2023, Moscatel de Alejandría s/ 145

CAÑETE
INTIPALKA

Moscatel de Alejandría 2021 s/ 125

VALLE DE PISCO
BODEGA MURGA

Italia Albilla 2021 s/ 240


Duermebella 2023
(Italia - Albilla) s/ 260

VALLE DE ICA
INTIPALKA

Sauvignon Blanc 2024 s/ 80


Patrimonial Torontel 2024 s/ 199

TABERNERO

Vittoria Terroir Chardonnay 2024 s/ 99

URUGUAY

RIVERA
CERRO CHAPEU

Reserva Sauvignon Blanc Sur Lie 2022 s/ 260

VINOS ROSADOS

AUSTRIA
RAINER WESS

Zweigelt- St Laurent Rosé 2021, Krems s/ 280

CHILE
CASA MARIN

Miramar Norte Syrah Rosé 2021, Valle de San Antonio s/ 330

ITALIA

TERLÁN

Lagrein Rosé 2022 - Alto Adige. s/ 350

UMBERTO CESARI

Costa di Rose Sangiovese 2020 – Rubicone I.G.T. – Terme s/ 330

FRANCIA

CÔTES DE PROVENCE
CHÂTEU D´ESCLANS

Whispering Angel 2021
(Garnacha – Cinsault – Rolle) s/ 420

FIGUIÉRE

Cuveé Magalí Signature 2021
(Cabernet sauvignon-Garnacha -Cinsault-Syrah) s/ 390

PERÚ

RAICES NEGRAS

Raíces Negras Quebranta Rosé 2023,
Nuevo Imperial – Cañete – Lima s/ 120

VINOS NARANJAS

CHILE
CASAS DE BUCALEMU

Naranjo de Sauvignon Gris 2018, Rocas de Santo Domingo- Valle de Leyda D.O s/ 475

ITALIA
DE MARIE

Sabbia Orange 2019, Piamonte
(Arneis) s/ 340

ELEVEN CLUB

Mollar 2023,
Valle Vitor - Majes - Arequipa. s/ 160

TINTOS DEL VIEJO MUNDO

ESPAÑA

BIERZO
PITTACUM

Val de la Osa 2018 s/ 420

LA VIZCAINA

La Poulosa 2019
(Mencia - Garnacha tintorera - Bastardo) s/ 480

CASTILLA Y LA MANCHA

PF Bobal 2021
D.O. Manchuela s/ 470

CATALUÑA
PRIORAT D.O.Q
ALVARO PALACIOS

Les Terrases 2019 s/ 699

CLOS i TERRASSES

Laurel 2019 s/ 790

MAS ALTA

Gratallops Black Slate 2020 s/ 480

MIGUEL TORRES

Purgatori 2019 s/ 499

TERROIR AL LIMIT

Terra de Cuques Negre 2018
(Garnacha – Carignena) s/ 595

MADRID
COMANDO G VITICULTORES

Bruja de Rozas 2022, Sierra de Gredos s/ 475

RIBERA DEL DUERO D.O.
BODEGAS MAURO

Mauro 2020 s/ 630

PESQUERA

Reserva 2019 s/ 590

VALDUERO

I Cepa 2016 s/ 580


6 Años 2014 s/ 950

VEGA SICILIA

Alión 2019 s/ 1300


Valbuena N5 2016 s/ 1790

JUMILLA
JUAN GIL

Bruto Monastrell 2020 s/ 775

TORO D.O
TEMPOS VEGA SICILIA

Pintia 2018 s/ 790

SAN ROMÁN

San Román 2019 s/ 770

RIOJA D.O.C
CONTINO

Reserva 2018 s/ 595

FAUSTINO

Faustino V Reserva 2018 s/ 290


Faustino I Gran Reserva 2011 s/ 390

MACÁN

Macán D.O.C 2016 s/ 1250

MARQUÉS DE MURRIETA

Reserva 2019 s/ 399

MUGA

Reserva 2020 s/ 440

REMÍREZ DE GANUZA

Reserva 2014 s/ 855

VIÑA REAL

Imperial Reserva 2016 s/ 595

LÓPEZ DE HEREDIA - VIÑA TONDONIA

Bosconia Reserva 2010 s/ 450


Reserva 2010 s/ 654

FRANCIA

PAUILLAC
CHATEAU LYNCH BAGES

Grand Cru Classé 2015 s/ 2800

PESSAC-LÉOGNAN
CHATEAV SMITH HAVT LAFITTE

Grand Cru Classé 2018 s/ 2500

CHATEAU LAFON - ROCHET

4ºCru Classé 2015 s/ 690

SAINT-JULIEN
DOMAINES MARTIN

Chateau Gloria 2018 s/ 950

BEAUJOLAIS
LOUIS JADOT

Chateau des Jacques Morgon Cote du Py 2017 s/ 450

BOURGOGNE
DOMAINE ARNAUX LACHOUX

Chambolle-Musigny 2019 s/ 1999


Latricières- Chambertin Grand Cru 2017 s/ 5600

DOMAINE PAUL PILLOT

Chassagne- Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2019 s/ 845

JOSEPH DROUHIN

Rully A.O.C 2021 s/ 460

RHÔNE
FAMILLE BRUNIER VIGNERONS
CHÂTEAUNEF DU PAPE A.O.C.

Vieux Telégraphe 2019 s/ 980

CHÂTEAU GRAND ESCALION

Safranée- Costieres de Nîmes Rouge 2019
(Syrah-Garnacha-Carignan) s/ 420

LES CLOS DE CAILLOU

Châteaunnef du Pape Le Tradition 2020
(Garnacha-Mouvedre-Syrah) s/ 690

VALLE DE LOIRE
DOMAINE VACHERON

Sancerre Rouge 2020, Sancerre A.O.C s/ 680

ITALIA

PIAMONTE
GAJA

Sito Moresco, Langhe 2018 s/ 699


Ca´Marcanda Promis 2018 s/ 699


Spress Barolo D.O.C.G 2014 s/ 2300

PRODUTTORI DEL BARBARESCO

Barbaresco 2018, Langhe s/ 610

BAROLO D.O.C.G
DEMARIE

Barolo D.O.C.G 2019 s/ 690

GIOVANNI MANZONE

Barolo Casteletto D.O.C.G 2017 s/ 820

GAJA

Pieve Santa Restituta
Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2018 s/ 789

LA MAGIA

Brunello Di Montalcino D.O.C.G. 2017 s/ 850

MARCHESI DE' FRESCOBALDI

Castelgiocondo Brunello Di Montalcino 2018 s/ 1450


Tignanello 2021 s/ 1950

TENUTA SAN GUIDO

Guidalberto 2015 s/ 860


Sassicaia 2018 s/ 2729

UCCELLIERA

Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G 2015 s/ 1660

VENETO I.G.T
ROCCOLO GRASSI

Valpolicella Superiore 2012 s/ 575

CA’ LA BIONDA

Malavoglia Valpolicella Ripasso 2020 s/ 424

TINTOS DEL NUEVO MUNDO

ARGENTINA

MENDOZA
ACHAVAL FERRER

Quimera 2021, Lujan de Cuyo y Tupungato
(Malbec – Cabernet Franc – Merlot – Cabernet Sauvignon – Petit Verdot) s/ 599

LUJAN DE CUYO
CATENA ZAPATA

Malbec Argentino 2020, Maipú s/ 899

CHEVAL DES ANDES

Malbec - Cabernet Sauvignon 2019, Lujan de Cuyo s/ 1399

MARCHIORI & BARRAUD

Cuartel 2 Malbec 2022, Pedriel s/ 375


Hornero Blend 2019, Pedriel
(Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc) s/ 575

VIÑA COBOS

Bramare Lujan de Cuyo Apellation Cabernet Sauvignon 2019 s/ 440

WEINERT

Cabernet Franc 2019 s/ 494

VALLE DE UCO
ALEANNA

Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2018
(Cabernet Franc) s/ 855

BEMBERG ESTATE WINES

Pionero 2014,Finca El Tomillo-Gualtallary
(Malbec- Cabernet Sauvignon- Cabernet Franc) s/ 1400

CANOPUS WINES
PINTOM

Pinot Noir del Frío 2020, El Cepillo s/ 599

CATENA ZAPATA

Nicolás Catena 2020, Gualtallary
(Cabernet Sauvignon- Malbec) s/ 940

CASA BOHER

San Pablo Malbec 2022 s/ 338

DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD

Caro 2020
(Malbec - Cabernet Sauvignon) s/ 595

LTU

Malbec 2015, La Consulta s/ 600

LATTARICO

Corte Estilo Brunello 2021
(Sangiovese, Syrah, Merlot, Ancellotta, Cabernet Sauvignon)
La consulta s/ 330

LOS CHOCOS

Eléctrico Malbec 2021, Gualtallary s/ 399

MONTEVIEJO

Lindaflor Malbec 2016 s/ 595


Petit Fleur Cabernet Franc 2021, Vistaflores – Tunuyán s/ 315

RECCITELLI

República del Malbec 2021 s/ 680

RUTINI WINES

Apartado Gran Malbec 2017, Gualtallary-Altamira-La Consulta s/ 868


Felipe Rutini 2017, Tupungato – La Consulta
(Cabernet Sauvignon- Merlot- Malbec) s/ 1230

SALENTEIN

Single Vineyard Viñedo Los Cerezos Gualtallary Malbec 2018 s/ 420

SIESTA EN EL TAHUANTINSUYU

Single Vineyard Cabernet Franc 2018, Vista Flores s/ 375

UBALDINI WINES

El Gran Equilibrista Blend 2020 – Chacayes
(Cabernet Franc – Malbec – Petit Verdot) s/ 330

VIÑA COBOS

Bramare Appellation Valle de Uco Malbec 2021 s/ 490

ZUCCARDI

Concreto Malbec 2022 - Paraje Altamira s/ 480


Finca San Pablo Póligono del Valle de Uco Cabernet Franc 2022 s/ 399

PATAGONIA
CHUBUT
OTRONIA

45 Rugientes Pinot Noir 2019 s/ 380


Pinot Noir I 2019 s/ 790

RÍO NEGRO- NEUQUEN

Barda- Pinot Noir 2022 s/ 499

CHACRA

Chacra 55- Pinot Noir 2023 s/ 850

NOEMÍA

Alisa Malbec 2021 s/ 410


J. Alberto Malbec 2018 s/ 510

RICCITELI
OLD VINE FROM PATAGONIA

Bastardo 2023 s/ 695

SALTA
SAN PEDRO DE YACOCHUYA

Red Blend 2016 – Valle de Cafayate
(Malbec – Cabernet Sauvignon) s/ 930

CHILE

VALLE DE MALLECO – ARAUCANIA
BAETTIG

Los Parientes Pinot Noir 2021 Viñedo Los Suizos – Traiguén D.O s/ 399

VALLE DE CACHAPOAL D.O
CASA LAPOSTOLLE

Clos Apalta 2018 s/ 1299


Le Petit Clos 2020 s/ 720

VIK

Milla Cala 2021, Millahue
(Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc – Carmenere – Merlot – Syrah) s/ 499


VIK Blend 2020
(Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Carmenere – Merlot) s/ 1650

VALLE DE CACHAPOAL
CONCHA Y TORO

Carmín de Peumo Carmenere 2020, D.O. Peumo s/ 999

VIÑA MONTES

Purple Angel 2020 s/ 880

KOYLE

Los Lingues Cerro Basalto Alto Colchagua 2017
(Monastrell – Garnacha – Cariñena y Syrah) s/ 555


Royale Cabernet Sauvignon 2019 s/ 375


Royale Carmenere 2021 s/ 375

NEYEN

Espíritu de Apalta 2018
(Cabernet Sauvignon- Carmenere) s/ 699

VIÑA MONTES

Montes Alpha M 2020, Valle de Apalta
(Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Merlot-Petit verdot) s/ 1300

VALLE DE LEYDA D.O
CASAS DE BUCALEMU

Fósiles Pinot Noir 2018, Rocas de Santo Domingo s/ 375

VALLE DE MAULE D.O
LABERINTO

Mezcla Tinta 2019
(Cabernet Franc- Merlot- Cabernet Sauvignon) s/ 350

VALLE DEL MAIPO D.O
AQUITANIA

Lazuli Cabernet Sauvignon 2019, Peñalolén s/ 380

CONCHA Y TORO

Don Melchor Cabernet Sauvignon 2020, Puente Alto Vineyard s/ 999

NUEVA ZELANDA

MARLBOROUGH
SAINT CLAIRE

Omaka Reserve Pinot Noir 2020 s/ 325

PERÚ

CUZCO
OXALIS

Mashua Negra 2023, Huatata - Chinchero. s/ 350

VALLE DE ICA
SANTIAGO QUEIROLO

Intipalka Reserva Cabernet Sauvignon – Petit Verdot 2022 s/ 180


Intipalka Gran Reserva Nº1 2020 s/ 325

PAMPAS DE ICA

Tinto Patrimonial 2022, Quebranta - Tempranillo s/ 175

VIÑA TACAMA

Don Manuel Tannat 2021 s/ 299


Toñuz 2021
Corte de Quebranta – Tannat s/ 130

SUDÁFRICA

ALVI'S DRIFT

221, Pinotage 2021
Western Cape s/ 290

URUGUAY

MALDONADO
BODEGA GARZÓN

Reserva Cabernet Franc 2020 s/ 295


Reserva Tannat 2020 s/ 295

RIVERA
CERRO CHAPEU

1752 Gran Tradición Tinto 2016
(Cabernet Sauvignon- Cabernet Franc- Tannat) s/ 390


Nebbiolo 2021 s/ 290

ESTADOS UNIDOS

CALIFORNIA
CAYMUS VINEYARD

Cabernet Sauvignon 2020, Napa Valley s/ 1200

DUCKHORN

Decoy Cabernet Sauvignon 2020, Napa Valley s/ 390

FREEMARK ABBEY

Estate Cabernet Sauvignon 2016, Napa Valley s/ 820

RIDGE VINEYARDS

Cabernet Sauvignon Estate 2017, Santa Cruz Mountains s/ 755

OREGON
RESONANCE

Pinot Noir 2019, Willamate Valley s/ 543

VINOS DULCES Y FORTIFICADOS

AUSTRIA

ZANTHO

Eiswein Selection Grüner Veltliner 2017, Burgenland s/ 450


Beerenauslese Cuvee 2018, Burgenland s/ 390

FRANCIA

GUY CHARLEMAGNE

Ratafia de Champagne, Le Mesnil Sur Oger – Côte des Blancs s/ 660

ITALIA

UMBERTO CESARI

Colle Del Re Albana Di Romagna Passito s/ 450

HUNGRIA

ROYAL TOKAJI

5 Puttonyos Aszú 2017 s/ 725

Precios en Soles. Impuestos y servicio incluidos.

EXPERIENCIA MAIDO


La vida es movimiento. Nada es estático ni absoluto. Nadie lo es. Estamos en flujo constante, como lo están la Tierra, las mareas, las bacterias, la luz, la sangre de nuestros cuerpos, el color y las semillas. Las cocinas, como los árboles genealógicos, se ven constantemente redefinidas, enriquecidas sus identidades en una intensa interculturalidad que es la base de la historia de toda civilización, desde que los hombres intercambiaron los primeros sonidos, productos, ideas, costumbres. Cocina fusión no es sino cocina, así de elocuente es la palabra que encierra el acto. En el fogón se conjuran las sangres. En el fogón cantan los pueblos. En el fogón se funden las historias individuales y colectivas. En el fogón se gesta la vida, se cohesionan los elementos, En el fogón se promueve el diálogo, se confrontan los elementos, se atraen los opuestos.

Así nació nuestra cocina, de una compleja historia conocida como Perú y de otra de igual proporción, lejana y ajena, llamada Japón que se juntaron para vivir armoniosamente y crear una tercera realidad.

EXPERIENCIA MAIDO SIN MARIDAJE

s/ 969

EXPERIENCIA MAIDO CON MARIDAJE MAIDO

s/ 1619

EXPERIENCIA MAIDO CON MARIDAJE ANIVERSARIO 15 AÑOS

s/ 2199

EXPERIENCIA MAIDO CON MARIDAJE SIN ALCOHOL

s/ 1319

Precios en Soles. Impuestos y servicio incluidos.

SASHIMI

1 pieza.

PESCA DEL DÍA

s/ 18

SASHIMI DE TORO

s/ 37

MARISCOS

s/ 16

NUESTRA BARRA

CEBICHE NISSEI

Pescados y mariscos, crema de zarandaja, leche de tigre, ponzu, chicharrón de calamares. s/ 95

USUZUKURI CLÁSICO

Pez de roca, ponzu, tomate, rocoto, ajo crocante, oliva iqueño. s/ 69

CILINDROS AMAZÓNICOS

Jamón de paiche, akami, mantequilla acevichada. 2 Unidades. s/ 46

CEBICHE NITRO

Pescados y mariscos del día, palta, chalaquita, leche de tigre al ají amarillo nitro. s/ 95

YUKKE DE ATÚN

Dados de atún, salsa de ostión, yema de corral, rocoto, crujientes de arroz. s/ 89

TARTAR DE TORO

Toro (panza de atún), tofu de palta, ponzu, crujientes de arroz, crema de erizos, shari. s/ 149

TIRADITO DE NAVAJAS

Navajas de Huarmey, emulsión de ponzu, aceite de trufas, rocoto parrillero, perlage. s/ 79

CARACOLES AL SILLAO

Caracoles de mar, espuma de ají amarillo, salsa nikkei. s/ 59

QUE TAL CONCHA

Concha de Paracas, pallar verde, aceite de huacatay, miso, humo, codium. s/ 59

NIGIRIS

2 unidades.

GURATÁN

Langostino empanizado, palta, queso, chimichurri nikkei, tare. s/ 45

SALMÓN Y EL AJÍ

Panza de salmón, emulsión de ají amarillo ahumado, leche de tigre. s/ 45

A LO POBRE

Entraña Angus, huevo de codorniz inyectado con ponzu. s/ 69

CRUJIENTE DE FOIE

Arroz crujiente de sushi, unagi, mousse de foie, manzanas, tare. s/ 59

INTRUSO

Foie de pato, tare, sal de Maras. s/ 69

ATÚN CON YEMAS

Atún, salsa de yemas, huevo de codorniz inyectado con ponzu, quinua crujiente. s/ 59

CONCHAS CON AJÍ NEGRO

Conchas de Paracas, ají negro, gel de ponzu, rocoto. s/ 39

TORO CON MOSTAZA

Toro (panza de atún), semillas de mostaza, salsa torikara. s/ 69

CONCHAS CON ERIZO

Conchas de Paracas, cremas de erizos, negi. s/ 49

UNAGI

Anguila de río, tare, quinua crujiente. s/ 65

SALTADO

Wagyu, espuma de demiglace, huevo de codorniz, chalaca. s/ 69

TORO CORTADO EN MESA

Ventresca de atún, ponzu amazónico. s/ 89

AKAMI

Atún, emulsión de erizo, foie, salsa de anguila, sal de maras. s/ 69

TORO

Clásico. s/ 79

TEMAKIS

TEMAKI NEGITORO

Toro, cebolla china, ponzu. s/ 79

TEMAKI CEVICHERO

Chicharrón de calamares, tártara y gel de criolla. s/ 59

TEMAKI TNT

Conchas, salsa acebichada picante, palta. s/ 59

ENTRE TIEMPO

ROCOTO RELLENO

Bife con shoyu, sake y mirin, cebollas, espuma de papas nativas con queso. s/ 75

SANGUCHITO

Todos servidos en nuestro pan al vapor. De chicharrón de pescado o panceta crujiente. s/ 59

DUMPLING DE CABRITO

Seco de cabrito, espuma de frejoles, loche, criolla, salsa de seco norteño. s/ 65

TEMPURA DE BACALAO

Tempura, salsa de papa nativa. s/ 39

TAKITO

Tortilla de maíz, panceta mechada, piel crujiente, crema de pallares, ají amarillo, palta fuerte. s/ 55

KATSU SANDO

Molleja de ternera, col, mostaza picante. s/ 49

NUESTRA COCINA

SUDADO NIKKEI

Chicharrón de pescado, dumpling de langostinos, reducción de sudado, vóngoles. s/ 99

GINDARA MISOYAKI

Bacalao de profundidad marinado en miso, crema de papa camotillo, escamas crujientes de castañas de Bahuaja. s/ 99

ASADO DE TIRA NITSUKE

Cocción de 50 horas, salsa Nitsuke, ajo crocante, chaufa blanco con cecina. s/ 179

KANSAI YAKIMESHI

Chaufa al estilo de Osaka, mariscos, salmón, tortilla de langostinos, salsa ankake, concolón. s/ 85

ARROZ CON PATO

Arroz verde al wok, pato confitado con sansho, salsa ankake, criolla apaltada. s/ 99

LOMO SALTADO

Lomo de ternera de Lurín, papas nativas, tomate, cebolla, nuestra salsa de saltados. s/ 95

RAMEN

Miso o Tantamen (super picante) s/ 65

UDON CON CAMARONES Y PULPO

Batayaki, shichimi, espuma de queso. s/ 85

PESCADO ENTERO

Frito y sudado. Consulte por la pesca del día. Precio por Kg. s/ 189

Precios en Soles. Impuestos y servicio incluidos.

EL GRAN FINAL

AMADOR 70%

Amador cacao Piura – 70%, yuzu, helado de shica shica, mochis, castañas de Bahuaja y crocantes de cacao. s/ 49

CHORITO

Sorbet de granadilla con mandarina, espuma de mucílago, crocantes de cacao, helado de lúcuma, frambuesas. s/ 49

CHURROS

Churros rellenos de manjar blanco y helado de canela. s/ 49

PONDERACION

Chirimoyas , fresas, sorbet de guanábana, almendras, espuma de manjar. s/ 55

SEMILLAS

Zapallo macre, helado de Loche y leche de semillas. s/ 49

CLC

Amador Cacao Piura – 70%, helado de lucuma con shoyu, espuma de macambo. s/ 49

HELADOS O SORBETES DEL DIA

Consultar sabores. s/ 39

LIMÓN RUGOSO

Texturas de limón rugoso, castañas. s/ 45

ARRECIFE

Helado de cheesecake de tofu, arena de castañas, camote, tapiocas de manzana con wakame, camu camu, taperibá y uva borgoña, leche de soya. s/ 49

Consulte a nuestro Sommelier por las opciones de maridaje para nuestros postres. Precios en Soles. Impuestos y servicio incluidos.